Sauces

Umak od zelenog graška


Sastojci za pravljenje umaka od zelenog graška

  1. Grašak 1 šolja
  2. Tvrdi sir 40 g. Ili po ukusu
  3. 2 režnja belog luka
  4. Biljno ulje 2 kašike
  5. Mljeveni crni biber po ukusu
  6. So ukus
  • Glavni sastojci grašak, češnjak, sir

Inventar:

Blender, mjerna čaša, posuda za jelo, kuhinjski štednjak, kašica, prilog

Izrada soka od zelenog graška:

1. korak: Prokuhajte grašak.

Za naš recept potreban nam je zeleni grašak, naravno da je bolje dati prednost svježem ili smrznutom, no ako to nije moguće, onda koristimo konzerve, nije ga potrebno kuhati, ali ostalo je obrnuto. U našem slučaju se koristilo smrznuto, pa tražimo malu tavu i krenemo s kuhanjem.

Uključujemo maksimalnu toplinu na štednjaku i stavimo tavu na plamenik. Polovinu napunimo vodom i dovedemo do vrenja. Potom polako u šerpu sipajte grašak, promiješajte, poklopite i kuhajte na jakoj vatri. Nakon otprilike 5 - 7 minuta, lagano grašak, ako je tvrdo, onda skuhajte istu količinu i pokušajte ponovo. Treba biti mekan, ali ne pretjeran.

Korak 2: Pripremite kačkavalj.

Dok se grašak kuha, pripremite sir i češnjak. Naoružamo se rernom s malim rupama i sir narežemo na čips. To je prikladno učiniti na dasci za rezanje.

Zatim češanj češnjaka ogulite od ljuske, isperite u vodi i isecite na 2 - 3 dijela.

Korak 3: Kuhajte umak.


Gotov grašak bacimo u fil, pomiješamo sa žlicom i izlijemo u posudu za blender. Dodajte mu sir, češnjak i crni biber. Sada uključite uređaj najvećom brzinom i sve samljeti u kašiku.

U procesu mljevenja, postepeno dodajte biljno ulje. Isprobavamo pripremljeni sos i po potrebi dodamo sol.

4. korak: Poslužite sos od zelenog graška.

Umak širimo u gravitacijskom brodu ili lijepoj posudi i možete ga poslužiti. Kuvani krompir, pomfrit, tjestenina, kao i riža, odlično se slažu sa ovim umakom.

Iako ga možete okusiti s krušnim kruhima ili pita kruhom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ako želite nježniju teksturu umaka, onda tvrdi sir zamijenite krem ​​sirom, bilo koja marka to neće učiniti. Ili dodajte malo juhe u blender koji ostaje nakon kuhanja graška.

- Da ukus umaka ne bude toliko oštar, količina belog luka može se smanjiti ili ga uopšte ne dodati.

- Uz maslinovo ulje dobije se vrlo ukusan umak.

- U sosu možete dodati malo kiselosti s limunovim sokom. Za ovu količinu sastojaka dovoljna je 1 žličica.