Supe

Pire od čorbe od bundeve


Sastojci za pravljenje bundeve supe

  1. Bundeva 1 kom
  2. Krompir 1-2 kom
  3. Stabljika celera 1 kom
  4. Luk 1 kom
  5. Čista voda 1 l
  6. Krema 150 ml
  7. Mljevena crvena paprika 1/2 žlice
  8. Mljeveni crni biber po ukusu
  9. So ukus
  • Glavni sastojci: krompir, bundeva, vrhnje
  • Porcija2-3

Inventar:

Nož, daska za jelo, mjerna čaša, kuhinjski štednjak, velika tava, miješalica, tanjuri, čajna žličica, kuhinjska lopatica, štanc

Kuhanje pire-juhe od bundeve:

1. korak: Izrežite povrće.

I počinjemo, naravno, s pripremanjem povrća. Prvi korak je temeljno ispiranje pod tekućom vodom. Bolje je početi s bundevom, jer je većina posla s njom.

Dakle, opranu bundevu stavljamo na dasku za rezanje i lagano prerežemo na pola. Zatim žlicom uklanjamo sjemenke zajedno s pulpom, izrezane oguljene polovice narežemo na nekoliko kriški i svaku narežemo narezane na kockice.

Nakon toga, izrezajte bundevu na komade proizvoljnog oblika, veličine oko 4 centimetra. Učinite ih lijepima, a čak i ne vrijedi - na kraju će se ipak pretvoriti u pire od krumpira. Komade bundeve prebacimo u tepsiju.

Nakon bundeve, okrećemo se već opranom celeru. Stabljika se može odmah prerezati bez ikakvog čišćenja. Iako neki i dalje uklanjaju gornje tvrde vene, to je stvar ukusa. Dakle, stavili smo ga na dasku za rezanje, izrezali na srednje komade oko 2 centimetra i stavili u tepsiju.

Dalje, luk izvadite iz luka, isperite pod hladnom tekućom vodom i oštrim nožem narežite na kockice. Nakon što ih bacimo na tikvicu i celer.

Skinite koru s krompira, isperite i rasporedite na dasci za rezanje. Zatim je prepolovite i isjeckajte na krupne komade otprilike 3 - 4 centimetra, koji također budu uklonjeni u tavi.

2. korak: Kuhajte povrće.

Uključimo srednje vatru na šporet i stavimo lonac s povrćem na gorionik. Začinite crvenom i crnom mljevenom paprikom, kao i solju. Temeljito pomiješajte kuhinjskom lopaticom ili kašikom. Lagano pržite nekoliko minuta i sipajte litar čiste vode.

Dođite do vrenja, kuhajte dok povrće potpuno ne omekša, povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom.

A da biste brže kuhali povrće, prekrijte tavu poklopcem. Približno vrijeme kuhanja je 15 - 20 minuta, ali bolje je kretati se kroz krumpir, ako je kuhan, znači i sve ostalo.

Korak 3: samljeti povrće.

Nakon što se povrće potpuno skuha, vrijeme je da ih pretvorimo u pire krompir i blender će nam u tome pomoći. Sipajte juhu u posudu za blender i sve samljejte dok ne postane kremasta.

Korak 4: Kuhanje čorbe.

U međuvremenu toplu kremu zagrijavamo na štednjaku ili u mikrovalnoj da se ne uvijaju kada se "sretnete" vrućom juhom. Zatim iz zdjele blendera vratimo juhu u tavu, promiješamo i stavimo na štednjak. Postepeno sipajte vruću kremu u juhu, ponovo promiješajte, poklopite i ostavite da vari 5 - 7 minuta.

5. korak: Poslužite pire od bundeve.


Juha od bundeve servira se vruća kao prvo jelo. Često ga začinjavaju pavlakom ili sjeckanim zelenilom, ukrašavaju sjemenkama bundeve, krušnim kruhom i raznim orasima. Mirisni i nježni kaše za juhu je spreman!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Juha od bundeve može se nadopuniti ne samo krompirom i celerom, već i šargarepom, belim lukom i ribanim đumbirom po ukusu.

- Da biste juhi dali bogatiji ukus i aromu, vodu zamenite mesnim ili povrtnim juhom.

- Ako bundeva iz koje ste odlučili kuhati supu ima previše tvrdu koru, mikrovalna će vam pomoći ukloniti je. Da biste to učinili, napravite nekoliko posjekotina u opranu bundevu i stavite je u mikrovalnu na 3 - 5 minuta. Preveliko je i ne uklapa se u rernu, a zatim povrće narežite na nekoliko kriški, a zatim očistite sjemenke i zagrijte. Oguliti se nakon toga oguliti mnogo lakše.

Pogledajte video: SUPA OD BUNDEVE -TIKVE BRZO I JEDNOSTAVNO (Maj 2020).