Supe

Kukuruzna supa


Sastojci za kuhanje kukuruzne supe

  1. Konzervirani šećer 1 limenka
  2. Slatka crvena paprika 1 komad
  3. Luk 1 komad
  4. 2 šargarepe
  5. Stabljika celera 2
  6. Đumbir 1 kriška (mali)
  7. Zeleni luk 2-3 stabljike
  8. Cilantro 2-3 grane
  9. Pileći juha (nesoljena) 2 litre
  10. Kuhana piletina (file) 500 grama
  11. Maslinovo ulje 1 kašika
  12. So ukus
  13. Mljeveni crni biber po ukusu
  • Glavni sastojci kukuruz, luk, piletina
  • Posluživanje 8 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Papirnati kuhinjski ručnici, nož, daska za sečenje, duboki tanjur - 7 - 8 komada, ključ u limenci, drvena kuhinjska lopatica, duboka posuda s poklopcem (kapacitet 3 litre), štednjak, posuda za posuđe, lonac

Kuhanje od kukuruzne supe:

Korak 1: pripremiti sastojke.


Prije svega, započinjemo s pripremanjem povrća. Ogulimo luk, komad korijena đumbira i mrkvu. Narežemo korijen zelenog luka, i stabljiku papra. Zatim temeljno operemo ovo povrće stabljikama celera i grančicama kilantro pod hladnom tekućom vodom. Osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima, naizmenično ih složite na dasku za rezanje i izrežite. Luk sa srednjom kockom.

Nasjeckajte zeleni luk i kilantro.

Mrkvu narežite na kolutiće ili je naribajte na krupnu rernu.

Slatka paprika julienne.

Kriške celera.

Komad đumbira ostavljamo čitav.

Kuhanu piletinu sortiramo u vlakna i posložimo zdrobljene proizvode u zasebne duboke tanjire.

Koristite konzervirani ključ, otvorite tečnost kukuruza i šljiva tečnosti. Na kuhinjski stol stavimo i preostale sastojke koji će nam biti potrebni za pravljenje kukuruzne supe.

2. korak: pirjajte luk, šargarepu i paprike salate.


Sada uključite vatru na srednju razinu, stavite na štednjak duboku tavu s debelim dnom i ulijte 1 kašiku maslinovog ulja u ovu posudu. Kad se ulje malo zagreje, mrkvu stavite u tepsiju i pirjajte 2 - 3 minuta. Nakon što mu dodamo luk i slatku papriku. Pirjajte ovo povrće zajedno dok ne omekša. još 3 minutapovremeno miješajući kuhinjskom lopaticom.

3. korak: dovedite supu do pune pripravnosti.


Sada u šerpu sipajte 2 litre pilećeg bujona, dodajte komad oguljenog đumbira i kriške celera. Pojačamo vatru na visoku razinu, dovedemo juhu do vrenja i opet smanjimo temperaturu na prosječni nivo. Kuhajte pirjano povrće 5 minuta. Zatim u tavu dodamo kukuruzno zrno i skuhamo čorbu 7 minuta.

Nakon 7 minuta, pomažući si žlicom izvaditi koren đumbira iz tave. U ovu posudu dodajte piletinu, zeleni luk, cilantro, sol i crni biber. Kuhanje prvog vrućeg jela još 2 - 3 minuta. Nakon što isključimo štednjak i inzistiramo na supu ispod poklopca 10 - 12 minuta. Potom ga s kladom izlijemo na tanjire i poslužimo do trpezarijskog stola.

4. korak: poslužite kukuruznu supu.


Kukuruzna supa poslužuje se vruća kao prvo jelo do trpezarijskog stola. Po želji svaku porciju ovog jela možete začiniti domaćom pavlakom ili šlagom. Ova supa idealno se upotpunjava krutonima sa sirom ili krekerima. Iako je ugodno začiniti ga običnim svježim kruhom. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Po želji, supa se može nadopuniti krompirom. Mora se isjeći na male kocke i staviti u prokuhani juhu više puta 10 minuta prije nego što unesete kukuruz.

- Skup začina može se nadopuniti bilo kojim začinima koji su pogodni za kuhanje mesnih ili povrtnih jela.

- Juha se može kuhati na bilo kojem bujonu ili povrtnom juhu.

- Umjesto maslinovog ulja možete koristiti bilo koje drugo povrće ili puter.

- Umesto konzerviranog kukuruza možete koristiti žitarice, prethodno kuvani kukuruz.

Pogledajte video: Kukuruzna Pita Sa Sirom. Kuhaj i Peci (Jun 2020).