Supe

Rumunska kukuruzna supa


Sastojci za pravljenje rumunske kukuruzne supe

  1. Konzervirani kukuruz 2 konzerve
  2. Pileći juha 2 litre
  3. Luk 1 kom
  4. Slanina 200 g
  5. Mljeveni crni biber 1/2 žlice
  6. Mljeveni miris od 1/2 soka
  7. Mljevena slatka paprika (paprika) 1/2 žličice
  8. Maslac 30 g
  9. Peršun, kopar po ukusu
  10. Zeleni luk po ukusu
  11. So ukus
  • Glavni sastojci: slanina, kukuruz, luk, zelje
  • Svetska kuhinja Rumunska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, nož, tava - 3 L, tanji tanjur - 2 kom, tava, tava, kašika, lopata, blender

Kuhanje rumunske kukuruzne supe:

1. korak: Pripremite luk.


Ogulite luk i nasjeckajte ga na bilo koji način. Oblik rezanja nije važan. Stavite nasjeckani luk u tanjir.

Korak 2: Pripremite slaninu.


Slaninu narežite na kriške što je tanje moguće.

Pržite kriške slanine u tavi do hrskave. U tavu ne trebate sipati ulje, sama slanina će izdvojiti dovoljno masti za prženje.
Pokrijte tanjir papirnim peškirom, upijaće višak masnoće, pa stavite slaninu. Ostavite da se ohladi.

Korak 3: Kuvanje rumunske kukuruzne supe.


U tavu stavite kukuruz (jednu teglu i pola druge) i nasjeckani luk.

Dodajte puter, uključite srednje vatru, izmešajte i zagrejte u ulju na laganoj vatri oko 5 minuta.

Dodajte sve začine, izmešajte.

Sipajte piletinu, stavite kuhati, sol po ukusu. Smanjite toplotu i kuvajte oko 10 minuta. Nema proizvoda koji zahtijevaju dugu termičku obradu u supi. I ovog puta potrebno je da se svi sastojci čorbe "sprijateljiju".

Sada moramo napraviti supu od pire. Da biste to učinili, potreban vam je mikser, daljinski ili stacionarni. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobijem homogenu kašu od juhe.

Vrijeme je za lijevu polovicu limenke kukuruza. Dodajte ga u supu, probajte sa solju i začinima. Dodajte još ako je potrebno. Kuhajte čorbu oko 5 minuta. Isključite, ostavite da se ohladi i malo insistirajte.

4. korak: Poslužite rumunsku kukuruznu supu.


Sipajte juhu na tanjire, u svaki stavite nekoliko kriški pržene slanine i sjeckanog začinskog bilja. Kriška svježeg kruha s hrskavim graškom biće savršen dodatak supi.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Od bijelog hljeba možete napraviti krekere i u svaki tanjir staviti nekoliko komada.

- Ako nemate pileći ili mesni goveđi juh, pripremite čorbu u vodi, ali s krompirom. Dovoljno 2-3 komada.

- Juha se može napraviti od svježeg kukuruza, ali vrijeme kuhanja, naravno, trebaće povećati. Za kuhanje dok ne skuhate potrebno je 30 minuta.

Pogledajte video: Kukuruzna kaša HR (Jun 2020).