Bundeva u rerni

Sastojci bundeve u pećnici

Goveđa pulpa (file) 500 g.
Krompir 1 kg.
Šampinjoni šampinjoni 500 g.
Luk 3 kom.
Pavlaka 4 kašike. l
Sir 225 g.
Biljno ulje za prženje 50-80 ml.
Sol 1,5-2 žlice. l
Mljeveni crni biber 1 kašika kašike

Glavni sastojci: govedina, bundeva, gljive

Kuvanje bundeve u rerni:

Operite bundevu, provjerite površinu, trebala bi biti cijela bez rupa, bez bijelih mrlja. Obrišite suho, odrežite poklopac tačno lijepo, takve veličine da se ogromna kašika uklapa u otvor. Uklonite sjeme i vlakna. Ogulite luk, operite gljive. Nasjeckajte luk, pečurke na četiri dijela, meso na male kockice. Na vrućem ulju, na jakoj vatri, pržite meso dok ne porumeni, često mešajte. Prženo meso stavite u posudu. U istom ulju popržite luk, dodajte gljive. Pržite na jakoj vatri, često mešajući, dok tečnost ne ispari. Stavite u posudu. Ogulite krompir, isecite na kockice. Na dno bundeve stavimo polovinu mesa, na gornji deo krompir, deo gljive. Dakle, izložite sve sastojke. Sipati sol, biber, sipati kipuću vodu ne potpuno, oko 3 cm .Ne dodavati. Stavite kiselu pavlaku, poklopite, stavite bundevu na lim za pečenje. Ako je bundeva velika, možete sipati vodu na sam lim za pečenje, dodati vodu ako je potrebno. Zagrejati pećnicu na 220 stepeni. Stavite bundevu u rernu i pecite dok krumpir ne bude spreman. Spremnost za provjeru kao i obično, izvadite bundevu iz rerne, isprobajte spremnost krumpira i pecite dalje. Kad je krompir gotov, stavite vrh s naribanim sirom i pecite do zlatno smeđe boje. Poklopite, pustite da vari.