Ostalo

Kupina pjena

Kupina pjena



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kupine operite, zgnječite viljuškom i pospite po 2 kašike šećera. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Ocijedite sok.

Bjelanjke umutite s prstohvatom soli dok se ne stvrdne, a zatim postepeno dodajte preostali šećer i dobro promiješajte nekoliko minuta. Dodajte maline i miksajte još nekoliko trenutaka. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, pa poslužite jednostavno ili preko sladoled.


Džem od kupina

Moj omiljeni detinjstvo bio je ukusni džem od kupina.

Ove godine sam odlučio da ne propustim nijedno voće i da napravim džem od svega na tržištu.

I napravio sam po malo od svakog.
Džem od kupina bio mi je omiljen u djetinjstvu, zajedno s višnjama.
Ali tada su se kupine nalazile na rubu šume, samo ih je trebalo brati.
Uzeo bih ih sa zadovoljstvom, čak i da su mi ruke tada izgledale kao karte.
[sastojci title = & # 8221 Recept za džem od kupine & # 8211 Sastojci & # 8221]

Porcije: 4 (tegle od 320 gr)
Vrijeme pripreme: 45 minuta
[preparation title = & # 8221 Recept od džema od kupine & # 8211 Priprema & # 8221]

Počinjemo pranjem kupina.

Kupine operemo u puno vode kako bismo uklonili nečistoće kojih nije malo, ali pazimo da kupine ne budu olabavljene.

Ostavite kupine na sito da se ocijede, pa ih stavite u zdjelu u kojoj ćemo pripremati džem i posipajte ih šećerom.
Posudu smo stavili u frižider preko noći, ali povremeno pomiješamo kupine sa šećerom.
Značajan dio šećera će se otopiti i stvorit će se sirup vrlo lijepe boje.
Sljedećeg dana lonac prvo stavljamo na laganu vatru, dok se sav šećer ne otopi, zatim pojačavamo intenzitet vatre i pustimo da džem proključa, povremeno miješajući drvenom lopaticom.

Pjena se uopće nije stvorila, pa nisam morao stajati s veslom na pandi.
Nakon 30 minuta testiramo konzistenciju sirupa, stavljajući malo džema u tanjir i ostavljajući ga da se ohladi.
Sirup se brzo vezao bez upotrebe vode.
Također kapamo nekoliko zrna sirupa na rubove ploče da vidimo hoće li isteći ili ne.

Nekoliko minuta prije nego što isključite vatru, dodajte limunov sok i lagano promiješajte u zdjeli, zatim zdjelu podignite s vatre i stavite pekmez u dobro oprane i sterilizirane staklenke u vruću pećnicu na 5-6 minuta.
Zašrafimo poklopce i staklenke stavimo u pećnicu na 5 minuta sa upaljenom vatrom (150 stepeni), a zatim ih ostavimo u pećnici do sljedećeg dana da se polako ohlade pa ih tek onda premjestimo u ostavu, lijepo ih označivši .

NAPOMENE

Drugi način pravljenja džema je da prvo napravite sirup od cijele količine šećera plus 200-250 ml vode, a kad se sirup dobro poveže, dodajte voće.
Više mi se sviđa metoda koju sam koristila i otkrila sam da će sirup biti mnogo bolje vezan, a džem brže ključati.
Sok od limuna ima ulogu izbjegavanja kristalizacije šećera nakon hlađenja džemova.


Džem od kupina

Moj omiljeni detinjstvo bio je ukusni džem od kupina.

Ove godine sam odlučio da ne propustim nijedno voće i da napravim džem od svega na tržištu.

I napravio sam po malo od svakog.
Džem od kupina bio mi je omiljen u djetinjstvu, zajedno s višnjama.
Ali tada su se kupine nalazile na rubu šume, samo ih je trebalo brati.
Uzeo bih ih sa zadovoljstvom, čak i da su mi ruke tada izgledale kao karte.
[sastojci title = & # 8221 Recept za džem od kupine & # 8211 Sastojci & # 8221]

Porcije: 4 (tegle od 320 gr)
Vrijeme pripreme: 45 minuta
[preparation title = & # 8221 Recept od džema od kupine & # 8211 Priprema & # 8221]

Počinjemo pranjem kupina.

Kupine operemo u puno vode kako bismo uklonili nečistoće kojih nije malo, ali pazimo da kupine ne budu olabavljene.

Ostavite kupine na sito da se ocijede, pa ih stavite u zdjelu u kojoj ćemo pripremati džem i posipajte ih šećerom.
Posudu smo stavili u frižider preko noći, ali povremeno pomiješamo kupine sa šećerom.
Značajan dio šećera će se otopiti i stvorit će se sirup vrlo lijepe boje.
Sljedećeg dana lonac prvo stavljamo na laganu vatru, dok se sav šećer ne otopi, zatim pojačavamo intenzitet vatre i pustimo da džem proključa, povremeno miješajući drvenom lopaticom.

Pjena se uopće nije stvorila, pa nisam morao stajati s veslom na pandi.
Nakon 30 minuta testiramo konzistenciju sirupa, stavljajući malo džema u tanjir i ostavljajući ga da se ohladi.
Sirup se brzo veže bez upotrebe vode.
Također kapamo nekoliko zrna sirupa na rubove ploče da vidimo hoće li isteći ili ne.

Nekoliko minuta prije nego što isključite vatru, dodajte limunov sok i lagano promiješajte u zdjeli, zatim zdjelu podignite s vatre i stavite pekmez u dobro oprane i sterilizirane staklenke u vruću pećnicu na 5-6 minuta.
Zašrafimo poklopce i staklenke stavimo u pećnicu na 5 minuta sa uključenom vatrom (150 stepeni), a zatim ih ostavimo u pećnici do sljedećeg dana da se polako ohlade pa ih tek onda premjestimo u ostavu, lijepo ih označivši .

NAPOMENE

Drugi način pravljenja džema je da prvo napravite sirup od cijele količine šećera plus 200-250 ml vode, a kad se sirup dobro poveže, dodajte voće.
Više mi se sviđa metoda koju sam koristila i otkrila sam da će sirup biti mnogo bolje vezan, a džem brže ključati.
Sok od limuna ima ulogu izbjegavanja kristalizacije šećera nakon hlađenja džemova.


sastojci:

1 kg višanja
500g staro
500 g sveže
20 g smeđeg šećera
10 g putera

Način pripreme:

Prvi korak je pranje, lomljenje repa i uklanjanje trešanja. Zatim držite nekoliko u zdjeli za preljev od karamelizirane trešnje na kraju.

Drugi korak uključuje prolazak kroz sito, kroz sokovnik za voće ili kroz robota od višanja. Potreban vam je svježi sok koji ćete kombinirati sa šećerom. Stavite smjesu na laganu vatru i pričekajte da se šećer otopi, ali pazite da smjesa ne proključa!

Ostavite sve da se ohladi, pa pomiješajte sirup sa svježom kremom. Uključi.

U šerpi otopite maslac i smeđi šećer. Prelijte preostalim trešnjama i pustite ih da se karameliziraju. Stavite preljev na vrh i uživajte trešnja pena. Kakva dobrota!


Koristeći kvalitetne sastojke iz asortimana Lidl, uspjeh deserta predstavljenog pred trojicom kuhara bio je siguran, a uspjeh zagarantovan.

Kako napraviti mus od tamne čokolade

Stavite 500 ml šlaga, e-posudu miksera i obradite dok se ne pretvori u šlag. U međuvremenu stavite dva lonca vode na vatru. Na vrh posude stavite drugu posudu sa 400 g otopljene čokolade. Na drugu zdjelu stavite drugu zdjelu sa 6 žumanjaka, 50 g maslaca i 150 g šećera. Pomešajte činiju od žumanjaka sa mutilicom dok ne dobijete penastu kremu. Krema od žumanjaka se provjerava termometrom da ne pređe 80 stepeni Celzijusa.

Kad se čokolada otopila na parnoj kupelji, a krema od žumanjaka dobila konzistenciju, maknite posuđe s vatre i ostavite da se ohladi. U međuvremenu umutite tri bjelanjka sa 150 grama šećera kako biste napravili beze. Zatim čokoladu pomiješajte sa kremom od žumanjaka, dodajte šlag i beze od bjelanjaka i smjesu ohladite.

Kako napraviti kolačiće od badema s karameliziranim šećerom i prhkim lisnatim tijestom

U mali lonac ili tavu od nehrđajućeg čelika stavite 150 grama karameliziranog šećera. Bademe sitno sameljite uz pomoć robota i dodajte karamelizirani šećer, intenzivno miješajući radi homogenizacije. Dodajte još 50 grama maslaca i ponovo promiješajte. Rasporedite kompoziciju na silikonski lim i stavite u frižider da se ohladi.

U plehu obloženim papirom za pečenje komadići lisnatog tijesta posipaju se smeđim šećerom i oblikuju u obliku pereca. Stavite pleh od lisnatog testa u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni Celzijusa oko 25 minuta.

Kako pripremiti mus od malina

Uz pomoć vertikalnog miksera, maline se prerađuju sa 200 grama šećera. Dobijeni pire propasirajte kroz sito da postane fino. Umutite 3 belanca i ubacite pire od maline.

Kad su sva ova jela gotova, lijepo ih stavite na tanjur ukrašen kakaom.

Za ukusnije recepte gledajte emisiju & bdquoChefi la cutite & rdquo sezona 9, koja se emitira u nedjelju od 20:00, ali i u ponedjeljak i utorak, od 20:30, na Anteni 1.


# 2 Recept za džem od breskvi bez kupina

Uživajte u verziji 100% zdravog džema od kupina, savršenom za osobe s dijabetesom. Količina dobivena ovim receptom je mala, ali je možete promijeniti prema svojim željama.

Da biste bilo koji desert pretvorili u prikladan za osobe s dijabetesom, upotrijebite zaslađivač na bazi stevije.


Provjerite jeste li već pripremili sljedeće sastojke:

1 velika šolja divlje kupine

1 kašika limunovog soka

1 kesica kore limuna

3 kašike meda / 3 kašike zaslađivača stevije

Breskve treba oguliti i sitno nasjeckati.

Kupine dobro operite pod mlazom hladne vode i ocijedite.

Pripremite mali lonac u koji ćete staviti kupine, breskve, limunov sok i koru limuna.

Voće provucite viljuškom kada smesa počne da ključa.

Sklonite posudu s vatre i u nju unesite zaslađivač meda / stevije.

Pospite chia sjemenkama i uključite.

Ostavite džem da se ohladi. Zatim ga stavite u dobro sterilisanu, hermetički zatvorenu teglu.

Ako želite brati kupine iz vlastitog vrta, pogledajte više savjeta za sadnju i njegu usjeva kupine.


# 1 Recepti od džema od kupina kao u bakinoj kući

Jeste li spremni saznati našu prvu verziju? Uvijek jednostavno za napraviti i bogatog ukusa.


Evo sastojaka koji su vam potrebni za džem od kupina!

Uvijek počinje pažljivo pranje kupina pod mlazom hladne vode. Nakon toga, voće se mora dobro ocijediti.

Kupine stavite u posudu s debelim dnom i dodajte šećer. Zgnječite neke kupine kašikom.

Stavite posudu na laganu vatru i dobro promiješajte kupine. Dodajte mahunu vanilije, prepolovljenu.

Nakon otprilike 5 minuta, šećer se počinje topiti. Dodajte sok od limete.

Marmelada mora prokuhati. Narednih 12 sati ostavite džem "da se odmori".

Zatim prokuhajte sadržaj još 30 minuta. Stalno uklanja nastalu pjenu.

Nakon hlađenja, džem se stavlja u dobro sterilizirane staklenke.

Pogledajte i naš članak o tome kako jesti bobice zimi. Pripremite se za otkrivanje 5 ukusnih recepata za smoothie, savršenih i u hladnoj sezoni i za ostatak godine.


# 1 Recepti od džema od kupina kao u bakinoj kući

Jeste li spremni saznati našu prvu verziju? Uvijek jednostavno za napraviti i bogatog ukusa.


Evo sastojaka koji su vam potrebni za džem od kupina!

Uvijek počinje pažljivo pranje kupina pod mlazom hladne vode. Nakon toga, voće se mora dobro ocijediti.

Kupine stavite u zdjelu s debelim dnom i dodajte šećer. Zgnječite neke kupine kašikom.

Stavite posudu na laganu vatru i dobro promiješajte kupine. Dodajte mahunu vanilije, prepolovljenu.

Nakon otprilike 5 minuta, šećer se počinje topiti. Dodajte sok od limete.

Marmelada mora prokuhati. Narednih 12 sati ostavite džem "da se odmori".

Zatim prokuhajte sadržaj još 30 minuta. Stalno uklanja nastalu pjenu.

Nakon hlađenja, džem se stavlja u dobro sterilizirane staklenke.

Pogledajte i naš članak o tome kako jesti bobice zimi. Pripremite se za otkrivanje 5 ukusnih recepata za smoothie, savršenih kako u hladnoj sezoni tako i za ostatak godine.


Video: Naša priča. - Proizvodnja kupina - Gornja Kravaica, Lučani (Avgust 2022).