We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci za kuhanje punjenih lignji u sporom štednjaku
- Lešine lignje oguljene velike veličine (smrznute) 3 komada
- 1 srednja mrkva
- Veliki bijeli luk 1 komad
- 1 srednje velika tikvica
- Riža s dugim zrnom 0,25 više čaša
- Mljevena crvena paprika po ukusu
- Začin za ribu po ukusu
- So ukus
- Mljeveni crni biber po ukusu
- Soja sos 2 kašike
- Rafinirano biljno ulje za prženje
- Topla voda 120 mililitara
- Glavni sastojci: lignja, luk, mrkva, tikvice, riža
- Posluživanje 9 porcija
Inventar:
Spor štednjak, sito, multi-čaša, daska za rezanje, kuhinjski nož, tanjir - 3 komada, srednja posuda, veliki lonac s poklopcem, štednjak, žlica s prorezom, drvena lopatica, žlica, mala zdjela, posuđe za posluživanje, žličica
Kuhanje punjenih lignji u sporom šporetu:
1. korak: pripremite lešine lignje.
Lešine lignje raširimo u srednjoj posudi i ostavimo neko vreme sa strane da se potpuno odmrznu na sobnu temperaturu. Odmah nakon toga, pomno peremo morske plodove sa svih strana pod tekućom toplom vodom i stavljamo ih na dasku za rezanje.
Sada u veliku posudu izlijemo uobičajenu tekućinu iz slavine na sobnoj temperaturi i stavimo na srednju vatru. Da bi voda brže ključala, poklopite spremnik poklopcem. Zatim sipajte nekoliko čajnih kašika soli, sve temeljito promiješajte i pažljivo rasporedite lešine lignje. Pažnja: kuhamo komponente u kipućoj vodi bukvalno 2-3 minutainače će postati poput gume. Nakon određenog vremena, ugasite plamenik i morsku žlicu prebacite morskom žlicom u čistu srednju posudu i ostavite da se ohladi na toplo stanje.
2. korak: pripremite luk.
Nožem oljuštite luk od ljuske i dobro isperite pod tekućom vodom. Zatim stavite komponentu na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte na kockice. Izlijte nasjeckani luk na slobodan tanjir.
Korak 3: pripremite mrkvu.
Nožem oljuštite mrkvu i temeljno je operite pod mlazom tople vode. Sada povrće stavite na dasku za rezanje i narežite na male kocke. Fino nasjeckana komponenta prenosi se na čistu ploču.
4. korak: pripremite tikvice.
Tikvice operemo pod tekućom toplom vodom i raširimo je na ravnoj površini. Nožem uklonite rubove povrća, a zatim isjeckajte na kockice. Pažnja: komadići komponente mogu biti malo veće veličine od mrkve. Izlijte nasjeckane tikvice na slobodni tanjir.
Korak 5: pripremite sliku.
Ulijte rižu u sito i temeljito isperite pod tekućom toplom vodom dok ne postane prozirna. Tada komponentu ostavljamo po strani tako da višak tekućine iz čaše. Važno: što bolje operemo rižu to je veća šansa da ćemo dobiti ukusno jelo, jer će se tada žitarice dobro raspasti i neće prosuti.
Korak 6: pripremite punjene lignje u šporet.
Sipajte u lonac sa posudom 2 kašike biljnog ulja i uključite način prženja. Kad se sadržaj posude dobro zagreje, ovde izlijte seckani luk i mrkvu. Podesite vreme tokom 20 minuta i pržite povrće, povremeno miješajući drvenom lopaticom, do svijetlo zlatne boje.
Zatim u posudu razmutimo kockice tikvica i na vrh noža izlijemo crvenu mljevenu papriku. Nastavite pržiti sastojke 3 minuta. Pažnja: cijelo vrijeme miješamo povrće improviziranim inventarom kako ne bi izgorjelo. Sada dodajte sojin sos i riblju začin po ukusu. Nakon što smo sve izmiješali, ugasimo dodatno prženje 1-2 minuta.
Nakon toga, u posudu sipajte rižu. Tada započinjemo s izlijevanjem vruće vode u punjenje, istovremeno miješajući drvenom lopaticom i tako dalje dok ne dobijemo teksturu jela poput rižota. Trebalo bi oko 10 minuta. Nakon određenog vremena, isključite multicooker, a biljnu smjesu prebacite na mali tanjur da se ohladi (u protivnom možemo opeći ruke). Istovremeno izvadimo tavu iz aparata i isperemo je pod tekućom toplom vodom da isperemo preostalo prženje i masnoću.
Sada, koristeći žlicu, započnite lignje s rižom i biljnom masom, tako da se leševi pune gotovo do vrha. Sipati u šerpu 1 kašika biljnog ulja i uključite način prženja na 10 minuta. Pažnja: Prije toga obavezno obrišite posudu suhom kako masnoća ne bi počela pucati u svim smjerovima pri interakciji s vodom. Kad se sadržaj tave dobro zagreje, pažljivo ovde raširite lešnike lignje i pržite ih sa svih strana do zlatne boje. Na kraju isključite aparat i drvenom lopaticom izvadite posudu i premjestite je na posebnu ploču.
Korak 7: Punjene lignje poslužite u sporoj šerpi.
Izrežite pripremljene punjene lignje nožem na porcionirane kriške i poslužite kao predjelo za stolom za večeru ili odmor. Uprkos izgledu jela, ono se pokazalo prilično zadovoljavajućim i vrlo ukusnim. Zato se nemojte iznenaditi ako vaši gosti i članovi domaćinstva pojedu sve lignje, a oni ne probaju glavno jelo.
Sretni apetit svima!
Savjeti za recepte:
- ako se odlučite za kuhanje jela od svježih lignji, obavezno ih očistite od unutrašnjosti, hitove i vanjske kože. Tek nakon toga, plodovi mora mogu se kuhati u kipućoj vodi, ali i ne duže od 2-4 minuta;
- da bi punjenje dobilo svježinu, dodaje se mu i sitno sjeckani peršinov zelje;
- po želji punjene lignje prije posluživanja mogu se preliti umakom Bechamel;
- Kako ne biste pokvarili ukus jelo, pokušajte za punjenje koristiti samo pravi visokokvalitetni sojin umak.
Dozvoljavate grešku. Mogu to dokazati. Pišite mi na PM.
Postoji web stranica za temu koja vas zanima.
Grešite. Mogu braniti svoj položaj. Pošaljite mi e-poštu u PM.
Da, kvaliteta je odlična
In my opinion the theme is rather interesting. Dajte s vama, komunicirat ćemo u PM.
Neće mu ići uzalud.
It is remarkable, rather amusing answer
U ovome nešto jeste i jeste odlična ideja. Spremno je da vas podrži.
I think this is a very good idea. I completely agree with you.