Pečenje

Limunski kič


Sastojci za limun Quiche

Za test:

  1. Maslo 125 grama
  2. Pšenično brašno 1 šolja
  3. Pileće jaje 1 komad
  4. Pročišćena voda 50 mililitara
  5. So ukus

Za punjenje:

  1. Šećer 1 šolja
  2. Srednji limun 3 komada
  3. Pileća jaja 3 komada
  4. Maslac 20 grama
  • Glavni sastojci limun, tijesto od peciva
  • Posluživanje 8 porcija

Inventar:

Daska za rezanje, nož, tanjur - 2 komada, srednja posuda, sito, pekarski pribor, fino rerno, sokovnik, kuhinjske rukavice, pećnica, mikser ili vjetrić, jelo za serviranje, hladnjak, vilica, mala posuda

Kuhanje limunskog kiselog mesa:

1. korak: pripremite puter.


Za pripremu tijesta potreban nam je mekani puter. Stoga ga stavite na dasku za rezanje i pomoću noža izrezite na male komade. Prerađena komponenta prenosi se u besplatan tanjur.

2. korak: pripremite brašno.


Brašno prosijte u sito i prosijte ga direktno u slobodnu posudu. To se mora učiniti tako da konzistencija tijesta postane homogena i bez grudica za test.

3. korak: pripremite testo.


U posudi sa prosijanim brašnom razmažite mekani puter. Sada, nožem, nasjeckajte posljednji sastojak dok ne dobijemo fine mrvice brašna.

Odmah nakon toga u posudu dodajte sol, vodu i jaje i čistim, suhim rukama sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu masu, a zatim od nje oblikujte kuglu. Pažnja: Mijesiti tijesto duže vrijeme se također ne preporučuje, kako ne bi ispalo previše elastično.

Korak 4: formirajte podlogu od limunova kiselog luka.


Zidove i dno posude za pečenje namažite komadom putera. Potom testnu kuglicu stavljamo u posudu i suhim rukama započinjemo ravnomjerno razvlačenje tijesta, stvarajući izbočine duž zidova obrasca. Debljina tijesta ne bi trebala biti veća 5-7 milimetara. Pomoću viljuške pravimo prodore na nekoliko mesta da se testo ne bi dizalo tokom pečenja. Stavljenu osnovu za tortu stavili smo u frižider na neko vreme, dok pripremamo nadjev.

Korak 5: pripremite limun.


Limun operemo pod tekućom vodom i stavimo ga na dasku za rezanje. Pomoću sitne rerne utrljajte koru citrusa direktno u besplatan tanjur.

Sada nožem narežite svaki limun na dve polovine. Pomoću sokovnika iscijedite sok iz svake polovine.

Korak 6: pripremite punjenje.


Razbiti jaja u manjoj posudi i sipati šećer. Pomoću miksera tucite komponente dok se šećer u nama potpuno ne rastopi i masa ne postane homogena.

Odmah nakon toga u mešavinu dodajte mekani puter, limunovu koricu i sveže isceđeni limunov sok. Opet, tuku sve dok glatko ne počnemo kuhati i quiche.

Korak 7: pripremite kim limun.


Izvadimo posudu za pečenje iz frižidera i na to stavimo limunovu podlogu. Pomoću kašike ravnomerno izravnajte punjenje, a u međuvremenu zagrejte rernu na temperaturu 200 ° -220 ° C. Stavimo posudu s pita za pečenje u pećnicu i pečemo dok tijesto ne počne poprimati zlatnu koricu i postane meko smeđe boje. Samo punjenje se također treba zadebljati i prekriti zlatnim filmom. Odmah nakon toga isključite pećnicu i izvadite limunski priručnik uz pomoć kuhinjskih pločica i ostavite da se malo ohladi. Nakon toga tortu premjestimo na ravno tanjur za posluživanje, nožem ga narežemo na porcije i poslužimo ga za stol za desert.

Korak 8: poslužite limunski prilog.


Limunski quiche ispada mekan i kiselog ukusa s pikantnom kremastom aromom i šećernim tijestom. Ovakav kolač najbolje je poslužiti uz stol za deserte uz čaj ili kafu.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto tri limuna za punjenje, možete koristiti 2 limuna i 1 srednju naranču ili 1 limun i 2 srednje naranče.

- Za pripremu tijesta obavezno koristite vrhunsko brašno, fino mljevenje i provjerenu marku.

- Za pripremu kimše od limuna najbolje je koristiti uklonjivi oblik. U drugom slučaju, svaka tava je pogodna, glavna stvar je da je bez plastičnih ručica koje se mogu rastopiti u pećnici.

- Kada oblikujemo testnu osnovu za tortu, njegove ivice mogu se rezati nožem tako da ivica pečenja postane jednaka. Ali od ostataka tijesta za ukras možete napraviti mrežu na površini kiča.

Pogledajte video: Sirene i ZLIMOR! Borba mačevima u moru! NEVIĐENO! (Maj 2020).