Pečenje

Tikvice od bundeve


Sastojci za kuhanje kolačića s bundevom

  1. Bijeli šećer 1 šolja
  2. Maslac 150 g
  3. Konzervirani pire od bundeve 250 g ili svježa bundeva - 500 g
  4. 2 jaja
  5. Pšenično brašno 2 šolje
  6. Prašak za pecivo 1 kašika sode ili soda bikarbona 1/2 žlice
  7. Stolni ocat za gašenje soda
  8. Mljeveni cimet 1 kašika kašike
  9. Mleveni oraščić 1 žličica
  10. Smeđi šećer 1/2 šolje
  11. Sol 1/4 žličice
  12. Slastičarska čokolada (kapi) 200 g
  • Glavni sastojci: ulje, brašno, kakao i čokolada, šećer

Inventar:

Posuda, tava - 1 L, daska za sečenje, nož, šlag ili mikser, kašika za čaj, kašika za blagovanje, sito, lim za pecivo za pečenje, pergament za pečenje

Kuvanje kolačića s bundevom:

1. korak: kuvanje pire od bundeve.


Ako koristite pire od konzerve od bundeve, preskočite ovaj korak i započnite s drugim.
Nije svaka prodavaonica gotova pire od bundeve, ali možete je napraviti sami. Potrebna nam je mala bundeva i jarko narančaste boje. Ima slatko i mirisno meso. Izrežite bundevu na dve polovine, izvadite semenke i ogulite; iseckati na manje komade.

Komadiće bundeve preklopite u loncu, nalijte vodom, zagrijte i kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuhaju, oko 15-20 minuta.

Kad je bundeva spremna, ocijedite vodu. Da bi se kuhani komadi pire namakli, potreban nam je blender. Pire od krumpira možete napraviti i u kombajni koristeći mlaznicu u obliku noževa. Samljeti bundevu u pire krompir na bilo koji mogući način.

Pire od krumpira treba prokuhati do otprilike polovine zapremine na maloj vatri da dobijemo gustu masu, ne treba nam višak tekućine u tijestu.

2. korak: Kuhajte testo za jetru s bundevom.


Unaprijed izvadite maslac i jaja iz frižidera. Tako da se jaja ugrije na sobnu temperaturu, a maslac postane mekan. Maslac umutite sa belim šećerom, dodajte jaja i tucite u bujnu homogenu masu.

Dodajte pire od bundeve i izmešajte.

Brašno prosijte u veću zdjelu i dodajte mu sve suve sastojke: prašak za pecivo, mljeveni cimet i muškatni oraščić, sol, smeđi šećer. Sve promiješajte i dodajte masi putera, jaja i šećera. Ako koristite soda bikarbonu, onda je morate ocjediti ocatom u maloj posudi (potrebno vam je vrlo malo octa da se soda potpuno potroši) i dodajte svim ostalim sastojcima.

Zamijesite jednolično tijesto.

Ulijte čokoladne kapi u testo i izmešajte.

Korak 3: Pecite kolače od bundeve.


Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Premažite pekmez pergamentom za pečenje. Kašike stavite na malu udaljenost jedan od drugog i stavite u rernu da se ispeku. Kolačići su mali, tako da će biti spreman u pravoj 10-12 minuta. Vodite računa da ne izgore. Gotovu jetru stavite na žičane police i ostavite da se ohladi.

4. korak: poslužite kolačiće sa bundevom.


Dok se kolačići hlade, skuhajte svoj omiljeni mirisni čaj i pozovite sve za sto. Djeca stvarno vole ove kolačiće s toplim mlijekom.
Kažu da ovi kolačići nisu ustajali 4 dana, ali nikada nisu uspjeli u provjeri. Ni jedan kolačić nije preživio ni drugi.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- U mleveni cimet i muškatni oraščić možete dodati klinčiće i miris. Skup začina može biti bilo koji, kako želite.

- Umjesto bijelog šećera, možete koristiti med, a zatim će kolačići postati ukusniji, a bogatu aromu začina i bundeve upotpunit će med.

Pogledajte video: Leza - razljevak sa tikvicama, Pie. kuhaj i peci (Jun 2020).