Salate

Salata s dagnjama i rižom


Sastojci za salatu s dagnjama i rižom

  1. Smrznute dagnje, oguljene 300 g
  2. Dugi pirinač 100 g
  3. Luk 1 kom
  4. Maslac 100 g
  5. Peršin 3-4 grančice
  6. Zeleni luk 2-3 kom
  7. So ukus
  8. Mljeveni crni biber po ukusu
  9. Suho bijelo vino 2 žlice
  • Glavni sastojci guske i tikvice, maslac, riža
  • Posluživanje 2 porcije

Inventar:

Daska za rezanje, nož, zdjela, tava s visokim stranama i poklopcem, tava, tava, kašika, lopata

Izrada salate sa dagnjama i pirinčem:

Korak 1: Kuvanje Fig.


Najlakši način za savršenu mrvicu od riže napravite u tavi. Rižu je najbolje uzeti dobru - basmati ili jasmin. Stavite tavu na srednje vatru, stavite puter - polovinu količine stavljene u recept, istopite ga. U šerpu sipajte rižu i pržite na maslacu oko 5 minuta. Riža će upiti ulje i postati prozirna. Dodajte dve šolje tople prokuvane vode. Važno! Vodite računa da zagrijete vodu tako da ne dođe do naglih padova temperature. So ukus.

Pokrijte tavu i kuhajte rižu na laganoj vatri oko 10-15 minuta. Ako vatru učinite prevelikom, voda će brzo ključati, a riža će ostati vlažna; ako je premalen, riža će se raspasti.

Nije potrebno miješati rižu, jer u protivnom neće ispasti prhko. Čim vidite da je ostalo samo malo vode, isključite toplotu i ostavite rižu da se upije i ohladi. Kao rezultat toga, dobivate lijepu bijelu i mrvicu rižu - upravo ono što vam treba za salatu.
Ako vam je prikladnije i prikladnije kuhati rižu u loncu, učinite to zgodnijim za vas sve dok dobijete pravu rižu.

2. korak: Pripremite luk.


Ogulite luk i isecite na pola kolutića. Ako vam se sviđa ploča bolje - nema problema, rezite je kako želite.

Korak 3: Kuhajte dagnje.


Dagnje je kuhati zajedno s rižom, tako da će trebati manje vremena za pripremu jela. Riža i dalje ne zahteva puno pažnje.
Smrznute dagnje se prodaju već oguljene. Treba ih odmrznuti na sobnoj temperaturi. Proces je bolje ne ubrzavati, kako se ne bi pokvario njihov ukus. Stavite tavu na srednju vatru, istopite preostali maslac i u njoj pržite dagnje oko 5 minuta, dodajte luk i sve zajedno pržite još 5 minuta. Dodajte bijelo vino i 2-3 kašike tople kuhane vode, sol po ukusu i dodajte dagnje još oko 15 minuta, dok ne omekšaju. Umak koji smo napravili od soka dagnji, putera i bijelog vina postaće preljev za salatu.

4. korak: Kuvanje salate sa dagnjama i pirinčem.


U veću zdjelu, da biste se pogodili za miješanje, stavite rižu i dagnje. Dodajte sol i crni biber po ukusu. Promiješajte, dodajte sjeckani peršun i vlasac. Sve, salata je spremna.

5. korak: Salatu poslužite s dagnjama i rižom.


Pripremljenu salatu s dagnjama i rižom stavite na tanjire i poslužite. Uprkos imenu, možda je i nezavisno jelo. Može se poslužiti za svečanim stolom ili za romantičnu večeru za dvoje (dagnje imaju svojstva afrodizijaka).
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- U receptu smo koristili samo osnovne komponente. Po volji, salata se može složiti. Na primjer, dodavanje drugih morskih plodova - lignje i škampi, kuhano sjeckano jaje - pokazaće se zadovoljavajuće.

- Arugula će biti dobar dodatak salati. Ima ugodno začinjen, pomalo gorak okus, koji dobro ide uz dagnje i rižu, ali tada je peršin bolje ne koristiti.