Supe

Pečurka pečurka gljiva


Sastojci za pravljenje gljiva od gljiva

  1. Gljive (agar meda) 300 gr
  2. Krompir 2 kom
  3. Luk 1 kom
  4. Paprika po ukusu
  5. So ukus
  • Glavni sastojci Gljive
  • Posluživanje 4 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Luk, ploča za kuhanje, daska za sečenje, nož, tanjur za supe, trpezarija

Kuvanje pečurki od gljiva:

1. korak: Pripremite gljive.


Gljive u bilo kojem stanju pogodne su za jelo: smrznute ili svježe. Razlika će biti u tome što će se svježe morati očistiti, a smrznute morati topiti 30-40 minuta na sobnoj temperaturi.
Važno je da su agarice sa medom čiste. Da biste to učinili, uzmite drugar, premjestite gljive tamo i ispod potoka topla vodaoprati ih.
Ako je moguće, koristite male gljive, tada će se juha ispasti bogata, a izgled mnogo ugodniji.

2. korak: Prokuhajte šampinjone.


Na štednjak stavimo lonac vode (1,5 litara). Voda mora biti slana po ukusu. Čekamo da prokuha i spusti čiste gljive. Vrijeme kuhanja 30 minuta.

Korak 3: Pripremite krompir.


Dok gljive kuhaju, bavit ćemo se drugim sastojcima.
Uzmemo nekoliko srednjih krumpira, po mogućnosti svježi usjev, očistimo i operemo pod tekućom vodom. Predlažem da ga narežete na tanke trakice, tada će se vrijeme kuhanja smanjiti za oko 10 minuta. Možete ga isjeći na kockice, ali tada sigurno morate provjeriti na kraju njegove pune spremnosti.

4. korak: Pripremite luk.


Luk srednje veličine, takođe treba oguliti i isprati pod tekućom vodom.
Ne volim kad se luk osjeti u hrani pa ga pokušavam sitno nasjeckati.

Korak 5: Skuhajte berač gljiva.


Na kraju dodajte sjeckani krompir i luk u vodi medenim agaricima. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Paprika po ukusu.

Korak 6: Poslužite.


Juhu treba ostaviti da se kuva 5-10 minuta ispod poklopca. Tada će biti puno aromatičnije!
Dodajte kašičicu kisele pavlake ili majoneze, povrćem ukrasite zelenilom i možete je poslužiti.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ovaj recept sadrži 3 glavna sastojka, ali po želji možete dodati mrkvu, rižu, rezance ili prstohvat proso;

- Ako su gljive svježe, prije dodavanja krompira i luka vodu je potrebno ocijediti. Sve zalijte svježom vodom i solju, ali u manjoj količini;

- Povrće se može prepržiti prije dodavanja u gljive

Pogledajte video: Koje su gljive otrovne? (Jun 2020).