Ostalo

Palačinke sa šunkom


Sastojci za kuhanje palačinki sa šunkom

  1. 3-4 krompira
  2. Češnjak 1-2 zupca
  3. Prosijano pšenično brašno 5 kašika
  4. Pavlaka 200 grama
  5. Šunka 160 grama
  6. Pileće jaje 3 komada
  7. Peršun (ili kopar) po ukusu
  8. So ukus
  9. Mljeveni crni biber po ukusu
  10. Biljno ulje (za prženje) po potrebi
  • Glavni sastojci: šunka, krompir, jaja, kisela vrhnja
  • Posluživanje15 porcija
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Duboka zdjela, Nož - 2 komada, Daska za sečenje - 2 komada, Rezač, Papirnati kuhinjski ručnici, Stolna kašika, Đumbir sa češnjakom, Štednjak, Pećnica, Kuhinjska lopata, Veliko ravno tanjur, Tanjur

Kuvanje palačinki sa šunkom:

1. korak: pripremite masu za palačinke od krompira.


Ogulite krompir i beli luk. Temeljno ih isperite pod hladnom tekućom vodom, zajedno sa peršunom ili koprom. Sušimo povrće papirnatim kuhinjskim ručnicima i trešimo zelenilo preko sudopera, oslobađajući se viška vlage. Krumpir protrljamo na sitnoj rerni, rukom ih malo iscijedimo od viška soka i pošaljemo ih u duboku posudu. Protisnemo češanj češnjaka kroz prešu za beli luk tamo. Dodajte pravu količinu kisele pavlake u posudu i mešajte dok ne postane glatko. Sada krompir neće potamniti.

Zatim na ploču za rezanje stavimo grančice zelenila, isjeckamo ih na sitne komade i stavimo u zdjelu s krumpirom.

Skinite lepljivi film sa šunke, isjeckajte ga na tanke trakice ili malu kocku i rezu pošaljite po zelje.

U istom spremniku ubacimo potreban broj jaja bez školjki, dodamo prosijano pšenično brašno, dodamo sol i crni biber po ukusu. Sve pomiješajte sa kašikom do homogene konzistencije i nastavite na sljedeći korak.

2. korak: pržite palačinke sa šunkom.


Uključite štednjak na srednji nivo i na njega stavite tavu s 2 - 3 kašike biljnog ulja. Nakon nekog vremena, istom žlicom, stavite nekoliko porcija krompirove mase u zagrijano ulje. Lagano ih pritisnite kuhinjskom lopaticom tako da dobijemo ravne palačinke. Pržite palačinke sa krompirom sa obe strane dok ne postanu zlatne, hrskave. Svaka porcija će potrajati više od 4 - 5 minuta.
Nakon što palačinke prebacimo na papirnati kuhinjski ručnik. Dajemo papiru mogućnost da upije višak masnoće. Na isti način ispržite preostale palačinke od krumpira dok se masa krumpira ne završi. Zatim ih poslužujemo na velikom ravnom jelu sa kiselim vrhnjem ili domaćim vrhnjem i poslužimo.

3. korak: poslužite palačinke sa šunkom.


Palačinke sa šunkom poslužuju se toplo kao glavno jelo. Po želji svaki dio ovog yummyja posipa se svježim sjeckanim začinskim biljem, zaliva pavlakom ili domaćom kremom. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Skup začina može se nadopuniti bilo kojim začinima koji su pogodni za kuhanje jela od povrća.

- Krompir se može nasjeckati pomoću preradnika hrane ili električne mlinice za meso, koja ima posebno dizajniranu mlaznicu.

- Umjesto svježeg bilja, možete koristiti sušeno bilje.

- Umjesto kisele pavlake, možete koristiti masni jogurt.

Pogledajte video: Slane palacinke sa sunkom i sirom. IvanaP (Jun 2020).