Riba

Odresci od bijele ribe


Sastojci za kuhanje odreska od bijele ribe

  1. Odresci od bijele ribe (svježi, oguljeni lješnjak) 3 komada
  2. Mljevena crvena paprika 1/2 žličice
  3. Kurkuma 1 čajna kašika
  4. Mljeveni crni biber 1 prstohvat
  5. So ukus
  6. Pola limuna
  7. Biljno ulje 2 kašike
  8. Curry ostavlja za ukras (po izboru) po ukusu
  • Glavni sastojci: Halibut, limun
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Čajna žličica, Ručni sokovnik, duboki tanjur, papirnati kuhinjski ručnici, nož, tanjir - 2 - 3 komada, plastični omot, hladnjak, štednjak, tava s poklopcem, silikonska kuhinjska lopatica

Kuhanje odreska od bijele ribe:

1. korak: pripremite pastu za marinadu.


Prije svega kuhamo marinadu. Pomoću ručnog sokovnika iscijedite sok od pola limuna u duboki tanjir. U istu posudu stavimo 1/2 žličice crvene mljevene paprike, 1 kašiku kurkume, prstohvat crne mljevene paprike i sol po ukusu. Pomiješajte sve začine s limunskim sokom do homogene konzistencije, trebali biste dobiti gustu pastu crvenkasto-smeđe nijanse.

2. korak: pripremite i izribajte odreske bijele ribe.


Zatim uzmemo tri odrezaka svježeg mulja i operemo ih pod hladnom tekućom vodom od bilo koje vrste zagađenja. Nakon toga, sušimo ribu papirnatim kuhinjskim ručnicima kako bismo spriječili suvišnu vlagu. Pomažući sebi običnim kuhinjskim nožem na svaki odrezak nanosimo tanak sloj začinjene paste, kao da namažemo maslac na hleb. Odreske prebacimo na čist tanjur, učvrstimo plastičnim omotom i stavimo u frižider. Riblja kisela riba 30 minuta.

3. korak: pripremite odrezak od bijele ribe.


Nakon 30 minuta izvadimo ribu iz frižidera i izvadimo plastični film sa tanjura. Uključite štednjak na nivo između malog i srednjeg. Na njega smo stavili tavu sa 2 kašike biljnog ulja. Kad se ulje malo zagrijava, stavite odrezak od lješnjaka u tavu, poklopite posudu poklopcem i kuhajte ribu 5 minuta.

Nakon toga, uklonite poklopac s tave i pomoću kuhinjske lopatice okrenite odrezak s druge strane. Pržite ga, ali ne pokrivajući 5 minuta. Na isti način skuhajte preostale odrezak. Zatim ribu narežemo na tanjire, svaku porciju ukrasimo listićima curryja i poslužimo mirisno jelo do stola.

Korak 4: poslužite odrezak od bele ribe.


Odresci od bijele ribe poslužuju se topli ili topli. Po želji svako posluživanje ukrašava se grančicama bilo kojeg omiljenog zelenila: kopar, peršun, cilantro, bosiljak ili curry. Kuhana tjestenina, kuvana riža, povrtni pire ili salate od svježeg povrća mogu se poslužiti kao prilog ovom jelu. Takođe, odreske od bele ribe možete poslužiti zajedno s umacima na bazi rajčice ili vrhnja. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Skup začina može se nadopuniti bilo kojim začinima koji su pogodni za kuhanje ribljih jela.

- Umjesto biljnog ulja možete koristiti maslac ili krem ​​margarin.

- Umjesto limunovog soka možete koristiti sok od limete.

- Ova vrsta odrezaka bolje se priprema u tavi sa nelepljivim debljinom ili u tepsiji sa teflonskom oblogom.

- Na isti način možete da skuhate biftek od šargarepe, bakalara, štuke, polloka ili drugu bijelu ribu.

Pogledajte video: Hrskavi fileti bijele ribe - Fini Recepti (Jun 2020).