Pečenje

Bela pica


Sastojci bijele pice

  1. Tijesto za pizzu 1 pakovanje
  2. Maslinovo ulje (češnjak) po ukusu
  3. Maslinovo ulje 1 kašika
  4. Rikota sir 10-15 žlica
  5. Mocarela sir 200 grama
  6. Mljeveni crni biber po ukusu
  7. Origano (sušeno i mleveno) po ukusu
  • Glavni sastojci sira, kvasno tijesto
  • Posluživanje 1 porcija
  • Svjetska kuhinjaItalijanska kuhinja

Inventar:

Rezač, Duboki tanjur, Pećnica, Pekač za pizzu, Četkica za pečenje, Vilica, Stolna kašika, Kuhinjske rukavice, Daska za rezanje, Kuhinjska lopatica, Tanjur, Nož

Kuvanje bijele pice:

Korak 1: pripremiti sastojke.


1 - 2 sata prije nego što skuhate ovaj ukus, stavite ga iz zamrzivača i zamrznite 1 pakovanje tijesta za pizzu. Sir "Mozzarella" utrljajte na sitnu ili srednju rernu direktno u duboki tanjir. Na kuhinjski stol stavimo i kutiju sira od rikote, maslinovo-češnjakovo ulje i obično maslinovo ulje.

2. korak: oblikujte pizzu.


Nakon par sati prethodno zagrijte pećnicu 200 stepeni Celzijusa. Pomoću četke za pečenje namažite pizzu za pečenje 1 žlicu običnog maslinovog ulja.
Zatim na to širimo meko tijesto i čistim prstima razmažemo tankim slojem po cijelom obodu oblika, ostavljajući male stranice na ivicama.
Sada podlogu vilicom na nekoliko mjesta probušimo vilicom da ne bi nabubrila tokom pečenja. Debljina baze brašna ne smije biti veća od 5 milimetara, a visina strana do 1 centimetar.
Nakon što prelijemo temelj za pizzu po ukusu maslinovim (češnjakovim) uljem. Pospite slojem putera sa zdrobljenim sirom Mozzarelle i položite ga, u umjetničkom neredu, 10 kašika sira Ricotta.
Još sirovu pizzu začinite po ukusu crnim čekićem, biberom, origanom i pređite na sledeći korak.

3. korak: ispecite belu pizzu.


Provjeravamo temperaturu pećnice, ako se zagrijala, postavimo obrazac s pizzom na sredinu stalak. Pecite pizzu za 25 minuta. Za to vrijeme, tijesto će dostići punu pripravnost, sir će se rastopiti i prekriti laganim, gotovo neprimetnim rumenilom.
Nakon 25 minuta stavimo kuhinjske rukavice i izvadimo obrazac s gotovom pizzom iz pećnice. Stavili smo je na dasku za rezanje i pustili da se mirisno jelo malo ohladi, a zatim pizzu poslužite do stola.

4. korak: poslužite bijelu pizzu.


Bijela pizza se poslužuje topla. Izreže se na 4 ili 8 jednakih porcija, složi na ploške i po želji zalijeva sosom od češnjaka ili posipa nasjeckanim peršinom. Nemoguće je riječima prenijeti njegov ukus, vrijedi kuhati i probati. Uživajte!
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto sušenog origana možete koristiti svježi sjeckani origano.

- Po volji sir Ricotta možete zamijeniti svježim, masnim sirom.

- Ako na policama vaših supermarketa i prodavnica nema češnjaka - maslinovog ulja, ne brinite, možete ga sami kuhati na dva načina. Prvi način: ulijte ulje u lončić na ključanje, stavite u njega oguljeni češanj češnjaka i kuhajte 3 minute. Zatim ohladite ulje na sobnu temperaturu i koristite prema uputama. Druga metoda: stavite nasjeckani češnjak u posudu sa maslinovim uljem i inzistirajte na 7 dana, nakon čega će ulje biti spremno.

Pogledajte video: Sítio Do Pica-Pau Amarelo 2003-A Bela e a Fera Completo (Jun 2020).