Salate

Salata "Minsk"


Sastojci za pripremu minske salate

  1. Krompir srednje veličine 2 kom
  2. Šampinjoni 250 g
  3. Kiseli kupus 200 g
  4. Luk 1 kom
  5. Biljno ulje za prženje
  6. Mljeveni bijeli biber po ukusu
  7. So ukus
  • Glavni sastojci: kupus, krompir, gljive
  • Dio 2 - 3
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za jelo, štednjak, tava, tava, kuhinjska lopata, stol

Priprema Minsk salata:

1. korak: Pripremite krompir.

Prije toga u šerpu ulijemo čistu vodu i stavimo je na jaku vatru. U međuvremenu, čekamo da proključa, pažljivo isperemo krompir pod tekućom vodom.

Nakon što ga direktno razmutimo sa kore u loncu s kipućom vodom, smanjimo toplotu na srednju i kuvamo povrće oko 10 minuta. Zatim posolite i nastavite kuhati 15 do 20 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, provjeravamo je li krumpir kuhan: pulpu probodemo vilicom (nožem) i ako lako ulazi, tada je naše povrće spremno, a ako ne, nastavimo kuhati oko 5 minuta, nakon čega ponovno provjeravamo spremnost.
Zatim pažljivo ocijedite vruću vodu iz tave i ostavite da se krompir ohladi.

2. korak: naseckajte luk.

Luk izvadite iz luka, isperite pod hladnom tekućom vodom i položite na dasku za rezanje. Oštrim nožem isecite na srednje komade proizvoljnog oblika i prebacite na tanjir.

Korak 3: Odrežite šampinjone.

Prelazimo na gljive. Gljive nije potrebno isprati, već ih obrišite kuhinjskim ručnikom, ali ako imate sumnje, isperite ih tekućom vodom i zatim se brzo osušite. Ove gljive lako upijaju vlagu i postaju manje ukusne. Dakle, stavite ih na dasku za rezanje, ažurirajte rez na nogama i isjecite na tanke slojeve. Smrvljene šampinjone premještamo u zasebnu ploču.

4. korak: Pržite luk sa gljivama.


U šerpu sipati biljno ulje i staviti na srednju vatru. Nakon što se tava zagreje, stavite nasjeckani luk. Pržite dok ne omekša. 2 minuta, povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom kako se ne bi izgorjelo. A onda dodajte gljive.

Zajedno ih gasimo dok vlaga ne ispari i ne formira se lijepa zlatna kora.

Korak 5: Kuvanje salate

Vratite se krompiru. Za to vrijeme se ohladilo i možete ukloniti oguliti. Nakon toga, izrezali smo ga na dasku za rezanje bilo lijepim kockicama ili malim tanjirima. Sada su sve komponente salate spremne i možete ih kombinirati zajedno.

U duboku posudu ili lijepu posudu za salatu prebacimo pržene šampinjone s lukom, krompirom, kiselom kupusom, solju i biberom po ukusu. Promiješajte sa žlicom i možete smatrati da je naše jelo spremno.

Korak 6: poslužite salatu.


Minjska salata služi se ohlađena zajedno s kriškama bijelog ili raženog hljeba. Ugodno ga je okusiti domaćim kompotom ili svježe cijeđenim sokovima. Ali možete ukrasiti takvo jelo svježim nasjeckanim zelenivom kopra ili peršunom.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Salata će biti ukusnija ako gljive sa lukom pržite na maslinovom ulju.

- Često se takva salata začinjava mješavinom biljnog ulja, octa i šećera po ukusu.

- Ako niste veliki obožavatelj svega prženog, tada se šampinjoni mogu kuhati.

- Detaljan recept za kiseli kupus bez sirćeta.

Pogledajte video: LJETNA SALATA - Štaš za obid (Jun 2020).