Salata "Minsk"

Sastojci za pripremu minske salate

Krompir srednje veličine 2 kom
Šampinjoni 250 g
Kiseli kupus 200 g
Luk 1 kom
Biljno ulje za prženje
Mljeveni bijeli biber po ukusu
So ukus

Glavni sastojci: kupus, krompir, gljive
Dio 2 - 3
Svjetska kuhinja

Inventar:

Nož, daska za jelo, štednjak, tava, tava, kuhinjska lopata, stol

Priprema Minsk salata:

1. korak: Pripremite krompir.

Prije toga u šerpu ulijemo čistu vodu i stavimo je na jaku vatru. U međuvremenu, čekamo da proključa, pažljivo isperemo krompir pod tekućom vodom.

Nakon što ga direktno razmutimo sa kore u loncu s kipućom vodom, smanjimo toplotu na srednju i kuvamo povrće oko 10 minuta. Zatim posolite i nastavite kuhati 15 do 20 minuta. Nakon što prođe potrebno vrijeme, provjeravamo je li krumpir kuhan: pulpu probodemo vilicom (nožem) i ako lako ulazi, tada je naše povrće spremno, a ako ne, nastavimo kuhati oko 5 minuta, nakon čega ponovno provjeravamo spremnost.
Zatim pažljivo ocijedite vruću vodu iz tave i ostavite da se krompir ohladi.

2. korak: naseckajte luk.

Luk izvadite iz luka, isperite pod hladnom tekućom vodom i položite na dasku za rezanje. Oštrim nožem isecite na srednje komade proizvoljnog oblika i prebacite na tanjir.

Korak 3: Odrežite šampinjone.

Prelazimo na gljive. Gljive nije potrebno isprati, već ih obrišite kuhinjskim ručnikom, ali ako imate sumnje, isperite ih tekućom vodom i zatim se brzo osušite. Ove gljive lako upijaju vlagu i postaju manje ukusne. Dakle, stavite ih na dasku za rezanje, ažurirajte rez na nogama i isjecite na tanke slojeve. Smrvljene šampinjone premještamo u zasebnu ploču.

4. korak: Pržite luk sa gljivama.

U šerpu sipati biljno ulje i staviti na srednju vatru. Nakon što se tava zagreje, stavite nasjeckani luk. Pržite dok ne omekša. 2 minuta, povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom kako se ne bi izgorjelo. A onda dodajte gljive.

Zajedno ih gasimo dok vlaga ne ispari i ne formira se lijepa zlatna kora.

Korak 5: Kuvanje salate

Vratite se krompiru. Za to vrijeme se ohladilo i možete ukloniti oguliti. Nakon toga, izrezali smo ga na dasku za rezanje bilo lijepim kockicama ili malim tanjirima. Sada su sve komponente salate spremne i možete ih kombinirati zajedno.

U duboku posudu ili lijepu posudu za salatu prebacimo pržene šampinjone s lukom, krompirom, kiselom kupusom, solju i biberom po ukusu. Promiješajte sa žlicom i možete smatrati da je naše jelo spremno.

Korak 6: poslužite salatu.

Minjska salata služi se ohlađena zajedno s kriškama bijelog ili raženog hljeba. Ugodno ga je okusiti domaćim kompotom ili svježe cijeđenim sokovima. Ali možete ukrasiti takvo jelo svježim nasjeckanim zelenivom kopra ili peršunom.
Dobar apetit!