Prilozi

Đumbir riža


Sastojci rižinog đumbira

  1. Indijski dugi zrno riže 1 šolja
  2. Svježi korijen đumbira 1 žličica
  3. 2-3 mrkve srednje veličine
  4. 1 srednji luk
  5. Pečeni kikiriki 1/4 šolje
  6. Hladna pročišćena voda 2 šolje
  7. Maslac 1 kašika
  8. So ukus
  9. Kajenski biber po ukusu
  • Glavni sastojci: luk, mrkva, riža
  • Posluživanje 6 porcija

Inventar:

Duboka kava s poklopcem, kašika, žličica, daska za rezanje, nož, tanjir - 3 komada, štednjak, drvena lopatica, blender, tanjir - 2 komada, tava s poklopcem, pladanj za posluživanje, kuhinjske rukavice, srednje pekač

Kuhanje rižinog đumbira:

1. korak: pripremite sliku.


Sipajte rižu u kotlu i prelijte pročišćenu hladnu vodu. Spremnik stavimo na veliku vatru i tečnost dovedemo do vrenja. Odmah nakon toga pravimo malu vatru, poklopimo kazan poklopcem i kuhamo rižu dok ne porumeni 20 minuta. Sama indijska riža je vrlo drobljiva i idealna za naše jelo.

2. korak: pripremite šargarepu.


Dok kuhamo rižu, pripremite povrće. Dakle, nožem ogulite šargarepu i temeljito isperite pod tekućom vodom. Pomoću srednje rerne ubacimo povrće direktno u slobodni tanjur.

3. korak: pripremite luk.


Pomoću noža ogulite luk od ljuske i nakon toga temeljito isperite pod tekućom vodom. Povrće širimo na dasci za rezanje i sitno nasjeckamo na male kvadratiće ili tanko perje. Obrađena komponenta se prenosi u čistu ploču.

4. korak: pripremite korijen đumbira.


Ogulite đumbir nožem i isperite pod tekućom vodom. Korijen širimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo na komade proizvoljnog oblika ili protrljamo na srednju rernu. Način mljevenja u ovom slučaju neće utjecati na okus jela. Prerađeni korijen đumbira prebacuje se u besplatan tanjir.

Korak 5: Pripremite kikiriki


Izlijte pečene kikiriki u zdjelu blendera i mljeveći ga na srednjoj brzini 30-50 sekundi do stanja sitnih mrvica. Izlijte tretiranu maticu u čistu tanjur.

Korak 6: pripremite kajenski biber.


Ako volite začinjena jela, onda rižinom đumbiru možete dodati kajenski biber. Ovo povrće je bliski rođak paprike čilija i zato ima ukus gorenja. Dakle, operemo ga pod tekućom vodom i stavimo na dasku za rezanje. Nožem ga očistimo od repa i sjemenki. Nakon toga biber sitno nasjeckajte na komade i prebacite u besplatan tanjur. Pažnja: što je veće voće, tanjur je oštriji. Stoga se njegova količina najbolje određuje "okom", a također i ovisno o vašim prehrambenim navikama.

Korak 7: Kuvanje rižinog đumbira


U šerpu staviti maslac i staviti na srednju vatru. Kad se puter potpuno rastopio, napravite vatru manju od prosječne i sipajte luk u šerpu. Povrće pržimo, povremeno miješajući drvenom lopaticom, do meke zlatne boje.

Odmah nakon toga u posudu dodajte nasjeckani đumbir i šargarepu, posudu solite po ukusu i sve dobro izmiješajte lopaticom. Napravimo malu vatru, poklopimo pečenje poklopcem i kuhamo 5 minuta Tokom ovog perioda, korijen đumbira dat će aromu, koja će naknadno zasičiti rižu. Nakon toga otvorite poklopac tegle, dodajte sjeckani kikiriki i kajensku papriku, ponovo sve dobro promiješajte i pričekajte da riža prokuha. Čim je spremna, prelijte je sa žlicom iz kotla u posudu, sve dobro izmiješajte lopaticom, ugasite plamenik i pokrijte poklopcem kako bi se jelo upisalo i natapalo u mirisima začina i povrća.

Korak 8: poslužite đumbir rižu.


Kad se pirinčani đumbir udubi, jelo se može poslužiti za stolom. Da biste to učinili, pomoću žlice ili drvene lopatice izlijte ga na posebno jelo i poslužite ga na trpezarijskom stolu. Riža je vrlo mirisna, ukusna s pikantnom tačkom. Takvo jelo može se poslužiti, kako glavno, tako i uz mesne priloge.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Umjesto kajenskog bibera, jelu možete dodati par češnjaka češnjaka kako biste riži dali aromu i nježnost.

- Kada prerađujete kajenski biber, bolje je koristiti plastične rukavice, jer nakon ovog povrća možete spaliti ruke.

- Umjesto indijske, možete koristiti bilo koji drugi rižoto s dugim zrnima. Glavna stvar je da bude mrvica. Na primjer, ponekad koristim basmati rižu za kuhanje takvog jela.

Pogledajte video: RIŽOTO ILI PILAV NA MOJ NAČIN VEGAN (Jun 2020).