Prilozi

Riža "na bugarskom"


Bugarski sastojci za rižu

  1. Riža duga 1 šoljica
  2. Voda 2 šolje
  3. Rajčica (srednja) 4 kom
  4. Luk 1 kom
  5. Češnjak 1-2 češnja
  6. Mljeveni crni biber po ukusu
  7. Lovorov list 1 kom
  8. Rafinirano biljno ulje 2 žlice
  9. Zelene za ukrašavanje
  10. So ukus
  • Glavni sastojci: luk, paradajz, riža
  • Posluživanje 3 porcije
  • Svjetska kuhinja

Inventar:

Daska za rezanje, nož, mali tanjur, duboka ploča, duboka tava s poklopcem, lopata

Kuhanje riže "na bugarskom":

1. korak: Pripremite luk.


Ogulite luk i isecite na kockice ili pol kolutove, kako želite. Oblik rezanja nije važan. Na plitki tanjir stavite nasjeckani luk.

Korak 2: Pripremite rajčicu.


Preporučljivo je da paradajz bude vrlo zreo. Treba ih isjeći na male kockice. Ako vam se kore ne sviđaju, možete je ukloniti tako da rajčicu prvo očistite ključalom vodom. Stavite nasjeckane rajčice u duboki tanjir.

Korak 3: Pripremite beli luk.


Češnjak treba oguliti i to je to. Ne trebate ga sjeckati ili trljati. Iskoristićemo ga u celosti. Daće jelu svom okusu i malo ljutine, a to će biti dovoljno. Tada se to može jednostavno ukloniti.

4. korak: Skuhajte rižu "na bugarskom".


Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte biljno ulje, dodajte luk i češnjak i pržite dok luk ne postane mekan i promešan. Zatim dodajte rajčicu, sve dobro izmiješajte, posolite i dodajte lovorov list i biber. Pirjajte povrće na laganoj vatri oko 10 minuta.

Sipajte rižu na pirjani paradajz i luk.

Rižu s povrćem dobro izmiješajte i dodajte vode. Važno! Vodu treba dodavati samo prokuhanu i vruću, da ne bi došlo do narušavanja ukusa jela. Pomiješajte, probajte sol, ako je potrebno - dodajte sol. Pokrijte tavu i kuhajte rižu na laganoj vatri oko 15 minuta. Provjerite rižu za to vrijeme, možda će se brže kuhati.

Čim u tepsiji ne ostane tekućina, isključite vatru, izvadite lovorov list (bit će gorak) i češnjak (možete ga i ostaviti ako želite). Pokrijte rižu poklopcem i ostavite 5 minuta, ako ostane još barem malo tekućine - riža će je uvući unutra. To je sve, riža je "na bugarskom" spremna.

5. korak: Poslužite rižu "na bugarskom".


Kuhani pirinač rasporedite po tanjurima i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Za rajčicu i luk možete dodati crvenu papriku, narezanu na kockice.

- Pirinač "na bugarskom" ne može da se posluži samo kao samostalno jelo, već se može koristiti i kao mljeveno meso, na primjer, za pravljenje jela od vegetarijanskog kupusa.

Pogledajte video: KAKO PRIPREMITI RIŽU ZA PRILOG NA JEDNOSTAVAN I BRZ NACIN (Jun 2020).